金銀蛋莧菜~家常料理

2021/7/10

小品不專業廚房來分享一個家常料理「金銀蛋莧菜」這道也是一個營養價值高且熱量低的一道菜，在家簡單做就很美味，這道家常菜可以當主食也可以當成配菜都很適合呢！

金銀蛋莧菜準備材料有「莧菜適量、皮蛋一顆、鹹蛋一顆、豆腐一盒、黑胡椒適量、鹽適量、水適量、食在好油」

作法：

１豆腐切小塊

２皮蛋切小塊
３鹹蛋切小塊

４覓菜洗乾淨切段

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先在鍋子內放入少許的油，待油鍋熱後就來開煮。

油鍋熱後就把剛才準備好的皮蛋、鹹蛋放入鍋子內把它們炒到香氣出來

接著就放入覓菜繼續炒，這時就可以來調味，因為鹹蛋本身就己經有鹹度，所以選擇只加入適量的黑胡椒即可，如果最後覺得味道還不夠鹹時可以在依喜好自行加入適量的鹽做調整。

在來就可以放入適量的水繼續煮。

最後在放入小塊豆腐並蓋上鍋蓋讓覓菜悶一下待入味後即可起鍋啦！

你們聽這覓菜在鍋子裡煮的滋滋叫聲音是不是很好聽

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這道素食家常菜料理「金銀蛋莧菜」當成主食或配菜都很適合，簡單料理分享給你們，大家有興趣也可以動手試著料理看看！

補充：如果你是喜歡吃薑的人也可以在一開始放入油後先把薑絲爆香後在繼續續煮這道家常菜料理哦！

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＊以上圖文僅供參考＊

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