素食獅子頭~素食家常菜

2021/6/19

小品不專業廚房來分享一個素食家常菜，某日逛好市多看到這個Beyond Meat冷凍蔬食漢堡排，好奇口感如何於是就買回家料理做成這個素食獅子頭，這道料理是用先蒸後煎的方式來烹飪，讓獅子頭的口感外酥內嫩拿來當主食配飯或單吃都很好吃，也很適合當過年時的豐盛菜餚呢！

Beyond Meat 冷凍蔬食漢堡排在好市多是賣一盒8片價位部份真的是有點偏高，不過基於好奇想嚐鮮的心態就覺得好吃才是最重要嚕 XD

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當天準備的食材跟高麗菜豆腐蛋餅很像，素食獅子頭準備材料有「漢堡排、高麗菜適量、香菜適量、紅蘿蔔適量、麵粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、食在好油」

作法：

１高麗菜切絲

２麵粉適量＋香菜切末
３紅蘿蔔切末

４漢堡排搗碎 (漢堡排也可以更換成新豬肉)

把所有食材備好後在加入適量的鹽、胡椒粉去調味，接著全部拌勻後並捏出球狀。

接著就要放入電鍋內把丸子蒸熟。

等待電鍋跳起來後，打開鍋蓋那一剎那超級香噴噴

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你們看看這色澤是不是超好吃的模樣 XD

將獅子頭從電鍋拿出來後，接著就倒入油鍋內並加入適量的油，把獅子頭表皮煎嗄恰恰即可享用美味，獅子頭的口感外皮香酥內軟嫩，這道素食家常菜料理也很適合在過年時的豐盛菜餚，大家有興趣也可以在家裡動手試著料理看看！

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＊以上圖文僅供參考＊

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