一派胡塩酵素臭豆腐位於新莊新泰路上，主打創意蔬食手作豆腐，天然蔬果酵素長時間浸泡的臭豆腐，火候掌控及油炸功力使臭豆腐炸的外酥內嫩在搭配爽脆泡菜真的會愈吃愈涮嘴。
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2019/10月更新
紅燒臭豆腐湯正式開賣加上王子麵，湯頭濃郁、豆腐煮的入味超好吃。
(以下為初訪食記)
一派胡塩酵素臭豆腐新北新泰店附近素食還有品富素食
一派胡塩logo看著他張大嘴吃臭豆腐模樣讓人也好想張開嘴巴跟著喊「啊~~」 XD
一派胡鹽點餐一律是在門口處點餐，點好餐後在進店裡自行找座位
一派胡塩店內全素可食，菜單品項不多，有「酵素臭豆腐、臭豆腐麻辣拌麵、麻辣蔬食湯」
一進門左邊即是開放式廚房清楚看的到製作過程
座位大約可容納8~12人左右
牆上有著「一派自然 創意＊蔬食＊手作＊豆腐」
一派胡塩酵素臭豆腐這布簾讓我想到反核的布（誤）
餐具放在桌上請自取
不知道當天是不是誤以為我們要外帶，所以用外帶盒呈裝！？「酵素臭豆腐」會附一小包醬油及泡菜
臭豆腐炸的外酥內嫩，有著胡椒鹽香氣感覺就像在吃鹽酥雞在搭配特製醬汁及爽脆泡菜，吃起來非常爽口美味也不會太油膩會讓人忍不住一口接一口！
有興趣的你們可以來嚐鮮！
*以上圖文僅供參考*
店名：一派胡塩酵素臭豆腐-新北新泰店
地址：新北市新莊區新泰路496號
電話：02-8992-0276
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